感谢大家参与这个关于日本料理工作服图片的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人，我将以客观和全面的方式回答每个问题，并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.武汉日本料理哪家好吃

2.日本料理迷思：吃豚骨拉面容易胖？营养师详解….

3.寿司放一天还可以吃吗

4.日本料理有哪些分类？各有什么特点？

5.寿司的热量

武汉日本料理哪家好吃

1、大渔铁板烧

地址：江汉区解放大道690号武汉国际广场B座5楼

       铁板大师傅手法娴熟，看他做板烧确实挺享受的。

       酱料干料调料配料分放有序，干净卫生，坐对面也没有烧板油烟味道。

       三文鱼和牛上脑片，清油铁板、盐胡椒、黄油酱料、牛上脑片感觉肉片略厚了一些，不过如果薄了的话估计就散了吧。

       点了个特色的铁板扇贝，没有吃出海味的鲜嫩，做法倒是不错，如果是海边新鲜的贝，估计味道会很棒。

       关于汤，当日有2种汤，简单来说分：素汤和肉汤，本来想点蔬菜沙拉配荤食，结果蔬菜沙拉只在套餐中卖，就点了素汤和水果沙拉。

       吃完铁板解腻，素汤内容也是挺丰富的，有海带蘑菇等。

       总之，环境很好，养眼又卫生，铁板师傅技术不错，只是菜单内容不大丰富。

2、仓桥家日式料理

地址：湖北省武汉市各区商圈(光谷等)

       两人的话就是坐卡座，四个人以上就可以坐那种榻榻米了!

       座椅都还比较高，形成了一个相对比较私密的空间，还是很不错的!

       性价比很高的日料，餐具也是萌萌哒，很有日式风情，牛肉火锅是我毕生挚爱这家做的还可以，刺身和各种寿司不贵也很好吃。

       比起同个商圈的其他家料理店已经好太多。

       不是十分传统的料理店，有种中西结合的感觉。

       他们家的牛肉饭，各种小吃都挺不错的~

3、丸美日本料理

地址：江汉区新华路213号附3号新东方取水楼校区对面

       丸美日本料理应该算是在武汉比较有名的日料店!

       好几个朋友向我推荐他家，因为本人算是比较喜欢吃日料的!

       这家店算是比较好找的，新华路取水楼新东西对面就是，就在街面上，进门直接上楼，脱鞋入坐，就餐环境不错。

       刺身，寿司，烧烤类都有，个人还是比较喜欢吃烤蟹煲，鳗鱼!总体感觉不错!

       吃过多家日本料理，他家的性价比最高。

       寿司品种很多，怎么点都基本无失败的!

       朋友，家人，孩子都很喜欢吃。

       经常去的聚会场所，菜品口味和服务质量很赞哟!

4、悦久·居酒和食

地址：松竹路环球国际2号楼背后

       悦久的门头还是蛮宽的，结合了古代中日两国传统的建筑风格，特别是微风拂来，门口的铃铛叮叮当当的响起，特别有感觉。

       但是门开的不大，与一道伸缩门，结合的恰到好处。

       进店后服务员热情的打招呼，左边是一排小包，对面是餐吧，右边是几张散桌，右边转弯后便是去二楼的楼梯，二楼中间是一个最大的台位，边上也是一些包间，整个的给人一种古色古香的感觉，装修的细致，空间感利用的十分到位。我们被安排在二楼的一个小包里，桌桌椅的材质都很好，唯一的不好就是没有脚榻槽，可能是因为空高不够吧。

       进店必点刺身拼盘，分量很足，肉质鲜美，匹配上手磨的芥末，大概可以说是十分优秀了，特别是其中的生蚝，滴上几滴柠檬汁，蘸取少许芥末和酱油，让味道更有层次感的在口腔中逐渐散开。

       还有芝士_蟹煲爱吃芝士的伙伴必点哦，香甜的芝士下包含着丰富的蟹肉，香滑软糯，每一口充斥着满满的幸福感。

       喜欢肉食的伙伴可以试一试烤串拼盘，各种碳烤肉串肥瘦相间，特别适合吃完刺身之后在吃几串。

       总的来说，环境好，食材优，期待下次惠顾。

5、神乐屋日本料理

地址：新华路269号区政府旁200米

       超赞的一家日料店，食材都很新鲜，听说老板进货都是空运过来武汉的!

       而且菜品很精致，又好吃又好拍~

       价格和品质成正比，炭烤的大肠和牛舌很推荐，刺身很新鲜，点的东西都不错，很用心的一家日式料理店。

       店铺环境非常好，停车方便。

       然后进店以后，装修和服务给人感觉日式的气氛很浓。

       点了一份三文鱼刺身，鱼很新鲜，口感非常棒，炸虾天妇罗酥脆可口，蘸了酱汁更加妙不可言，毛豆配啤酒不错，蔬菜沙拉很清爽，日式炭烤很有特色，有一股淡淡的焦香味。

       烤大肠酥脆有嚼劲，寿司吃起来感觉得到非常用心，总的来说就是非常满意，价位合适，吃的很舒服!

       小编给大家推荐完了，自己都要流口水了，看和介绍都很想立马去吃一顿!

日本料理迷思：吃豚骨拉面容易胖？营养师详解….

       不属于。

       日本料理就是日本料理，跟韩国料理差不多。另外还有印度菜或者泰国菜。

       他们和西餐都是同类的，西餐，主要是以意大利菜系为主，牛排、土豆，汤、搭配撒拉。

       最主要是用餐形式。

寿司放一天还可以吃吗

        * ◎?寿司*

        可以选择新鲜鱼或海鲜的「握寿司」，例如：鲜虾握寿司、鲜鱼握寿司，熟的会比生的更好，例如：鲜虾握寿司、鲜鱼握寿司。尽量避免含有美乃滋或肉松、火腿、豆枝…等加工食品的口味。而「豆皮寿司」的豆皮，是炸过再加糖，热量很高也要少吃喔！

        * ◎ 面饭类*

        汤面和丼饭 (非油炸) 的油脂含量较低，比较健康。相反的，炒乌龙面、炸猪排饭、蛋包饭…等会加入很多烹调用油，热量很高，是不建议的。

        * ◎ 配菜类*

        可以选择油脂含量很低的手卷、沙拉、蒸蛋 (茶碗蒸)、烤鱼。手卷可以挑选芦笋、鲜虾口味，记得不要加美乃滋，沙拉也是一样。「美乃滋」是用油、蛋黄、醋和糖制作而成，再加入番茄酱就变成「千岛沙拉酱」，两者都是高油脂的调味料，尽量都要避免，可以改成比较清爽的「和风酱」。新鲜的烤鱼也是很营养的食物，像是秋刀鱼就含有好的奥米加-3脂肪，可以促进脑部健康，但是腌渍过的鱼太咸了是不鼓励吃的喔！

        * ◎ 炸物 (天妇罗)*

        这绝对是要避免的项目，除了热量很高之外，高温油炸会破坏食物中的营养素，更会产生对身体有害的致癌物质。炸虾、炸猪排、炸蔬菜…等，闻起来很香，但为了健康着想，还是少吃为妙。

        ?这样点餐最均衡

        鲜鱼海鲜握寿司 + 和风沙拉 (或芦笋手卷) + 味增汤 (或鲜鱼汤)。

        乌龙汤面 + 和风沙拉 (或芦笋手卷) + 蒸蛋。

        Donna?营养师 Q & A

        * Q1：很多人说日本料理因为比较清淡不油腻，可以常常吃，是对的吗？*

        A1：日本料理比起其他料理是比较清淡没错，不过也要避免挑到上述所说「高油脂」、「高盐」的炸物、腌渍物、沙拉酱。

        ?

        * Q2：听说拉面的汤热量很高，最好不要全部喝完，真的吗？*

        A2：是的。尤其是用猪骨熬煮而成的「豚骨」拉面，再加上叉烧，一碗热量就高达八九百大卡，大约就占小朋友一天所需热量的二分之一了。如果真的想吃拉面，建议选择清酱油口味，热量会低一点，但记得汤还是不要喝太多，因为拉面的汤通常都比较咸。

        本文出自：Donna营养师陈怡錞部落格

日本料理有哪些分类？各有什么特点？

       冰箱冷藏可以吃，放在冰箱冷藏可以降低食物腐败速度，保存一晚上，虽然口感和营养价值会有所下降，一般还是可以吃的。

扩展资料：

       “寿司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作“_”（すし），而“_”正是指咸鱼，“寿司”（すし）也同样是“_”字在日语里的读音。

       日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存，制作出寿司也是不得已为之，只是出门在外，或者行军打仗时用来应急的食物，并不是什么风雅的东西。

       日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”，也是因为“咸鱼”（_）不雅的缘故，为了美化而不使人想到咸鱼，于是就写作“寿司”了。

       寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上.

       一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中?如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。 吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味.

       寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。

       日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据食客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。

       以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

寿司的热量

本膳料理

       以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，属红白喜事所用的议式料理。本膳料理一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤，烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图形，以示吉利。用膳时也讲究规矩，例如：用左手拿着左边的碗，用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧起饭碗，放下右手，右手拿筷。每吃两口饭，就要放一下碗，然后双手捧起汤碗，喝两口再放下碗。之后一样方式，吃两口饭再夹一次菜。

怀石料理

       在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，由此产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统就是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的作用，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。

会席料理

       会席料理是日本代表性的宴请用料理，是宴席上所有料理的总称。会席料理是在江户时代中期的料理茶馆中产生的。会席料理吸收了江户时代中期礼法繁多的本膳料理和茶怀石料理的形式，又结合实际需要，向酒宴便餐式的方向发展，并获得了社会上广泛的认同。随着时代的变化，会席料理也在不断地调整自身的形式和内容。一开始会席料理的基本规格是三菜一汤。但越到后来规格也就越发上扬，从三菜两汤、五菜两汤，直到九菜三汤，种类也越来越丰富，而且色、香、味、器、形也十分讲究起来，所料理的菜肴是按菜单顺序一道一道上桌供客人享用。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。

其他分类还有：

桌袱料理

       桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。这种料理起源于中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。

1、口味特点

       自古以来,日本料理就被称为“五味五色五法之菜”。 “五味”是指甜、酸、辣、苦、咸；“五色”是指白、黄、红、青、黑；“五法”则是指生、煮、烤、炸、蒸的烹调法。日本菜独特风味的形成，同其特有的地理环境及东方传统文化是分不开的。其基本特点是：季节性强；味道鲜美，保持原味清淡不腻，很多菜都是生吃；选料以海味和蔬菜为主；加工精细，色彩鲜艳。日本菜的首要特点是季节性强，不同季节要有不同的菜点。可以这样来比喻，四季好比经度，节日好比纬度，互相交织在一起，形成每个时期的菜，每个季节的菜。在制作手法上，日本料理有着其独有的特点。

2、原料

       菜的原料要保证新鲜度，什么季节要有什么季节的蔬菜和鱼。其中蔬菜以各种芋头、小茄子、萝卜、豆角等为主。鱼类的季节性也很强。人们可以在不同的季节吃到不同种类的鲜鱼，例如：春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼，秋吃刀鱼，深秋吃鲑鱼，冬天吃鲥鱼和海豚。肉类以牛肉为主，其次是鸡肉和猪肉，但猪肉是较少用的。另外，使用蘑菇的品种比较多。

3、烹制

       日本菜在烹制上主要保持菜的新鲜度和菜的本身味道，其中很多菜以生吃为主。在做法上也多以煮、烤、蒸为主，带油的菜是极少。在加味的方法上大都以先放糖、味淋酒，后放酱油、盐，因糖和酒不但起调节口味的作用，而且还能维护蔬菜里的各种营养成分。味精也尽量少放。

4、配料

       在做菜上大都以木鱼花汤为主，极少使用水。因此，日菜的烹调木鱼花汤是很重要的，就如同中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。所以高级菜都是用木鱼花汤和清酒为主，而且清酒的使用量也是很大的。日菜使用的酱油有三种，即淡口、浓口、重口。淡口即色浅一点，浓口即一般酱油，重口颜色深而口味上甜一点。在菜的口味上，小酒菜以甜、咸、酸为主，汤菜以清淡为主，菜量少而精。配菜的装饰物随季节而变化，有花椒叶、苏子叶、竹子叶、柿子叶、菊花叶等等。日本用四季不同的花和叶来点缀菜点，这就更能表现出怀石料理的内容了。日菜使用的大酱也是多种多样的，一般早餐用信州大酱或白大酱作酱汤，午晚用赤大酱作酱汤。日菜的调料、配料很多，但大体上以以上这几种为主。

       假如一份寿司午餐包含3个寿司卷，热量就会达到870—1050卡路里。这远远超过一个巨无霸汉堡576卡路里的热量。另外，如果再加上寿司中的奶酪和蛋黄酱，寿司卷所含热量还会更高。

扩展资料

       很多人认为，吃寿司是满足“每周两份鱼”的健康指南要求的理想方式。而健康专家表示，对“一份鱼”的界定为140克。但是，一个生鱼片寿司卷平均只含5克鱼肉。

       照此计算，必须吃28个生鱼片寿司卷才能满足“一份鱼”需求。“全鱼”寿司盒中鱼肉仅占36克，至少吃4盒才能满足鱼肉日摄入量需求，但是总热量就会达到1184卡路里。因此，寿司吃多了也会发胖，不利健康。

       人民网-以为日料能减肥？寿司比汉堡热量高

       好了，今天关于“日本料理工作服图片”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“日本料理工作服图片”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。